Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη

ΠΓΕ Άγιο Όρος

Μια προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, όπου η γεωγραφία, η παράδοση και το χέρι του καλλιεργητή συνθέτουν μια ενιαία ταυτότητα.

Ξεκινήστε την ιστορία ↓

Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Προστατευόμενη προέλευση.
Η ταυτότητα γίνεται ορατή.

Η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη αποτελεί κατηγορία γεωγραφικής ένδειξης της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Για έναν οίνο ΠΓΕ, η καταχωρισμένη ονομασία, η οριοθετημένη περιοχή παραγωγής, οι επιτρεπόμενες ποικιλίες, οι κατηγορίες οίνου, οι αποδόσεις και οι λοιπές απαιτήσεις καθορίζονται σε εγκεκριμένη προδιαγραφή προϊόντος και υπόκεινται σε επίσημους ελέγχους.

Η καθορισμένη περιοχή για την ΠΓΙ «Άγιο Όρος» περιλαμβάνει τη διοικητική επικράτεια του Αγίου Όρους και τη γειτονική περιοχή της Ουρανούπολης, σε υψόμετρα αμπελώνων από 10 έως 400 μέτρα.

Ένα μοναδικό πολιτιστικό τοπίο εντός ενός νομικού πλαισίου

Τέσσερις διαστάσεις
γεωγραφικής ένδειξης.

Μια ΠΓΕ συνδέει μια προστατευόμενη ονομασία με μια καθορισμένη περιοχή, τη φήμη της, τους κανόνες παραγωγής και τη διαδικασία επαλήθευσης. Εδώ, αυτό το νομικό πλαίσιο συναντά ένα ζωντανό μοναστικό τοπίο και την κοινότητα της Ουρανούπολης.

Γεωγραφική προέλευση

Η προστατευόμενη ονομασία προσδιορίζει το κρασί που αποδίδεται στη γεωγραφική του προέλευση και παράγεται εντός του καθορισμένου πλαισίου.

Ιστορικός σύνδεσμος

Οι προδιαγραφές του προϊόντος καταγράφουν τη μακρά σχέση της αμπελουργίας και της οινοποίησης με την μοναστική περιοχή.

Γεωγραφικό περιβάλλον

Η προδιαγραφή περιγράφει το ανάγλυφο της περιοχής, τα εδάφη των αμπελώνων, τις κλιματικές μεταβολές και τους επικρατούντες ανέμους.

Ιχνηλασιμότητα και έλεγχος

Η συμμόρφωση επαληθεύεται με βάση τις ισχύουσες προδιαγραφές του προϊόντος και το τρέχον σύστημα ελέγχου.

Παραδοσιακή αμπελουργία σε προστατευόμενο περιβάλλον

Αμπελουργία διαμορφωμένη
από τον τόπο και τη συνέχεια.

Εντός της προστατευόμενης περιοχής, η παραδοσιακή γνώση συνδυάζεται με τις απαιτήσεις της σύγχρονης οινοπαραγωγής:

Καθορισμένη περιοχή

Η ΠΓΙ καλύπτει την αυτόνομη μοναστική επικράτεια και την περιοχή της Ουρανούπολης.

Τεκμηριωμένη πρακτική

Η χειρωνακτική εργασία είναι σημαντική σε πολλούς αμπελώνες· οι μέθοδοι περιγράφονται ξεχωριστά για κάθε παραγωγό.

Επαληθευμένη παραγωγή

Η παραγωγή κρασιού ακολουθεί τις επίσημες προδιαγραφές της ΠΓΕ και τους ισχύοντες ελέγχους.

Εγκεκριμένες ποικιλίες

Η ισχύουσα προδιαγραφή απαριθμεί επτά ποικιλίες για λευκούς και εννέα για ερυθρούς οίνους και ορίζει τις ποικιλίες που επιτρέπονται για τους ροζέ.

Κατηγορίες κρασιών

Η καταχωρισμένη προδιαγραφή καλύπτει ήρεμους λευκούς, ερυθρούς και ροζέ οίνους, ερυθρό οίνο λικέρ, καθώς και λευκούς ή ερυθρούς οίνους από λιαστά σταφύλια.

Όρια παραγωγής

Οι προδιαγραφές καθορίζουν τις μέγιστες αποδόσεις σταφυλιών και κρασιού, καθώς και τις απαιτήσεις ανάλυσης για κάθε κατηγορία κρασιού.

Γεωγραφική ένδειξη και πολιτισμικό πλαίσιο

Μια ονομασία που υπόκειται σε ρυθμίσεις και διαθέτει τεκμηριωμένη ιστορία.

Η προστασία ΠΓΕ αφορά την καταχωρισμένη γεωγραφική ονομασία και την προδιαγραφή του προϊόντος. Μπορεί να ενισχύσει την προβολή της τοπικής γνώσης και φήμης, δεν εγγυάται όμως από μόνη της τη διατήρηση κάθε παραδοσιακής πρακτικής.

Ένα νομικό πλαίσιο

καθορίζοντας την περιοχή, τις ποικιλίες, τις κατηγορίες κρασιών και τις απαιτήσεις παραγωγής.

Μια τεκμηριωμένη σχέση

μεταξύ του προϊόντος, του γεωγραφικού του περιβάλλοντος και της ιστορικής του φήμης.

Μια ελεγχόμενη ένδειξη

που χρησιμοποιείται από τους επιλέξιμους παραγωγούς οι οποίοι λειτουργούν στο πλαίσιο του ισχύοντος συστήματος επαλήθευσης.

Ένα ζωντανό παράδειγμα τοπικής ταυτότητας. Το κρασί διαδραματίζει από παλιά λειτουργικό, κοινοτικό και φιλόξενο ρόλο στη μοναστική ζωή, ενώ σήμερα τα κρασιά με ΠΓΕ συμμετέχουν επίσης σε μια ρυθμιζόμενη αγορά. Η προστατευόμενη ένδειξη συνδέει την πολιτιστική αξία με επαληθεύσιμα γεωγραφικά και παραγωγικά κριτήρια.

Βασικά στοιχεία για την ΠΓΙ «Άγιο Όρος»

Η προστατευόμενη ταυτότητα,
με μια ματιά.

Τοποθεσία: Η ανατολικότερη χερσόνησος της Χαλκιδικής, η οποία περιλαμβάνει την μοναστηριακή περιοχή και την περιοχή της Ουρανούπολης.
Επίσημο υψόμετρο αμπελώνα: 10–400 mΟι επίσημες προδιαγραφές ορίζουν ένα ευρύ φάσμα υψομέτρων σε ολόκληρη την προστατευόμενη περιοχή.
Εδάφη αμπελώνων: Μεσαίας υφής, συνήθως αμμώδης-αργιλώδης έως αργιλώδης-αμμώδης, με τοπικές εμφανίσεις αμμώδους-ιλυώδους υφής.
Ιστορικός κανονισμός: Η δέκατη πέμπτη διάταξη του πρώτου Τυπικού του 972 αφορούσε την πώληση οίνου πέρα από το όριο του Ζυγού.
Κατηγορίες καταχωρημένων οίνων: Επίσης, λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά· κόκκινο λικέρ· καθώς και λευκό ή κόκκινο κρασί από σταφύλια που έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο.

Επεξήγηση του ΠΓΙ «Άγιο Όρος»

Πώς να διαβάσετε μια ετικέτα ΠΓΙ του Αγίου Όρους

Η ζώνη, οι επιτρεπόμενες ποικιλίες και οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα ενός οίνου ΠΓΕ.

ΠΓΕΑΓΙΟ ΟΡΟΣΠροστατευόμενη Γεωγραφική ΈνδειξηΠροϊόν της Ελλάδας750 ml · 13% όγκος

Ετικέτα με επεξηγηματικές πληροφορίες — δεν πρόκειται για εμπορική φιάλη

01Βασικές υποχρεωτικές ενδείξεις+

Ονομασία που προστατεύεται με ΠΓΕ (ΠΓΕ)
Πραγματική αλκοολική περιεκτικότητα κατ’ όγκο
Προέλευση — προϊόν της Ελλάδας
Εμφιαλωτής και ονομαστικός όγκος
Δήλωση αλλεργιογόνων και αναγνώριση παρτίδας, όπου απαιτείται
Διατροφική δήλωση και κατάλογος συστατικών σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία

02Συχνά προαιρετικό+

Ρετρό
Ποικιλία ή ποικιλίες σταφυλιών, όπου απαιτείται
Αμπελώνας, cuvée ή εμπορική ονομασία
Σημειώσεις όπως «sur lie» ή παλαίωση σε βαρέλι
Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, όπου ισχύει η πιστοποίηση

Ο παρών κατάλογος ελέγχου έχει ενδεικτικό χαρακτήρα. Οι παραγωγοί πρέπει να τηρούν τις ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος και τη νομοθεσία που ισχύει για κάθε κρασί και κάθε αγορά.

Συνέχισε την εξερεύνηση

Επόμενο κεφάλαιοΜοναστική ζωή→

Τι θα θέλατε να εξερευνήσετε;

ΠΓΕ Άγιο Όρος

Προστατευόμενη προέλευση.
Η ταυτότητα γίνεται ορατή.