Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη

ΠΓΕ «Άγιο Όρος»

Γεωγραφική ένδειξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης που συνδέει την προστατευόμενη ονομασία με οριοθετημένη περιοχή, κανόνες παραγωγής και επίσημους ελέγχους.

Ξεκινήστε την ιστορία ↓

Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Προστατευόμενη ονομασία
εντός ενός καθορισμένου πλαισίου.

Η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη αποτελεί κατηγορία γεωγραφικής ένδειξης της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Για έναν οίνο ΠΓΕ, η καταχωρισμένη ονομασία, η οριοθετημένη περιοχή παραγωγής, οι επιτρεπόμενες ποικιλίες, οι κατηγορίες οίνου, οι αποδόσεις και οι λοιπές απαιτήσεις καθορίζονται σε εγκεκριμένη προδιαγραφή προϊόντος και υπόκεινται σε επίσημους ελέγχους.

Η οριοθετημένη περιοχή της ΠΓΕ «Άγιο Όρος» περιλαμβάνει τη διοικητική επικράτεια του Αγίου Όρους και τη γειτονική περιοχή της Ουρανούπολης, σε υψόμετρα αμπελώνων από 10 έως 400 μ.

Ένα πολιτιστικό τοπίο μέσα σε νομικό πλαίσιο

Τέσσερις διαστάσεις
μιας γεωγραφικής ένδειξης.

Μια ΠΓΕ συνδέει μια προστατευόμενη ονομασία με μια καθορισμένη περιοχή, τη φήμη της, τους κανόνες παραγωγής και τη διαδικασία επαλήθευσης. Εδώ, αυτό το νομικό πλαίσιο συναντά ένα ζωντανό μοναστικό τοπίο και την κοινότητα της Ουρανούπολης.

Γεωγραφική προέλευση

Η προστατευόμενη ονομασία προσδιορίζει οίνους που παράγονται σύμφωνα με την εγκεκριμένη προδιαγραφή προϊόντος και συνδέονται με την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.

Ιστορικός δεσμός

Οι προδιαγραφές του προϊόντος καταγράφουν τη μακρά σχέση της αμπελουργίας και της οινοποίησης με την μοναστική περιοχή.

Γεωγραφικό περιβάλλον

Η προδιαγραφή περιγράφει το ανάγλυφο της περιοχής, τα εδάφη των αμπελώνων, τις κλιματικές μεταβολές και τους επικρατούντες ανέμους.

Ιχνηλασιμότητα και έλεγχος

Η συμμόρφωση επαληθεύεται με βάση τις ισχύουσες προδιαγραφές του προϊόντος και το τρέχον σύστημα ελέγχου.

Παραδοσιακή αμπελουργία σε προστατευόμενο περιβάλλον

Αμπελουργία διαμορφωμένη
από τον τόπο και τη συνέχεια.

Εντός της προστατευόμενης περιοχής, η παραδοσιακή γνώση συνδυάζεται με τις απαιτήσεις της σύγχρονης οινοπαραγωγής:

Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Η ΠΓΕ καλύπτει την αυτόνομη μοναστική επικράτεια και την περιοχή της Ουρανούπολης.

Τεκμηριωμένη πρακτική

Η αναλογία χειρωνακτικής και μηχανικής εργασίας διαφέρει ανά αμπελώνα και πρέπει να τεκμηριώνεται για κάθε παραγωγό.

Παραγωγή και συμμόρφωση

Η παραγωγή των οίνων πραγματοποιείται σύμφωνα με την εγκεκριμένη προδιαγραφή της ΠΓΕ και υπόκειται στους προβλεπόμενους ελέγχους.

Εγκεκριμένες ποικιλίες

Η ισχύουσα προδιαγραφή απαριθμεί επτά ποικιλίες για λευκούς και εννέα για ερυθρούς οίνους και ορίζει τις ποικιλίες που επιτρέπονται για τους ροζέ.

Κατηγορίες οίνων

Η καταχωρισμένη προδιαγραφή καλύπτει ήρεμους λευκούς, ερυθρούς και ροζέ οίνους, ερυθρό οίνο λικέρ, καθώς και λευκούς ή ερυθρούς οίνους από λιαστά σταφύλια.

Όρια παραγωγής

Η προδιαγραφή καθορίζει τις μέγιστες αποδόσεις σταφυλιών και τελικού προϊόντος, καθώς και τα αναλυτικά χαρακτηριστικά κάθε κατηγορίας οίνου.

Γεωγραφική ένδειξη και πολιτισμικό πλαίσιο

Προστατευόμενη ονομασία με καθορισμένη προδιαγραφή και τεκμηριωμένο γεωγραφικό δεσμό.

Η προστασία ΠΓΕ αφορά την καταχωρισμένη γεωγραφική ονομασία και την προδιαγραφή του προϊόντος. Μπορεί να ενισχύσει την προβολή της τοπικής γνώσης και φήμης, δεν εγγυάται όμως από μόνη της τη διατήρηση κάθε παραδοσιακής πρακτικής.

Ένα νομικό πλαίσιο

καθορίζοντας την περιοχή, τις ποικιλίες, τις κατηγορίες κρασιών και τις απαιτήσεις παραγωγής.

Μια τεκμηριωμένη σχέση

μεταξύ του προϊόντος, του γεωγραφικού του περιβάλλοντος και της ιστορικής του φήμης.

Μια ελεγχόμενη ένδειξη

που χρησιμοποιείται από τους επιλέξιμους παραγωγούς οι οποίοι λειτουργούν στο πλαίσιο του ισχύοντος συστήματος επαλήθευσης.

Ένα ζωντανό παράδειγμα τοπικής ταυτότητας. Ο οίνος συνδέεται ιστορικά με τη λειτουργική ζωή, τα κοινά γεύματα και τη φιλοξενία. Οι οίνοι ΠΓΕ «Άγιο Όρος» διατίθενται σήμερα στο πλαίσιο ρυθμιζόμενης αγοράς και οφείλουν να πληρούν επαληθεύσιμα γεωγραφικά και παραγωγικά κριτήρια.

Βασικά στοιχεία για την ΠΓΕ «Άγιο Όρος»

Η προστατευόμενη ένδειξη
σε συνοπτική παρουσίαση.

Τοποθεσία: Η ανατολικότερη χερσόνησος της Χαλκιδικής, η οποία περιλαμβάνει την μοναστηριακή περιοχή και την περιοχή της Ουρανούπολης.
Επίσημο υψόμετρο αμπελώνα: 10–400 mΟι επίσημες προδιαγραφές ορίζουν ένα ευρύ φάσμα υψομέτρων σε ολόκληρη την προστατευόμενη περιοχή.
Εδάφη αμπελώνων: Μεσαίας υφής, συνήθως αμμώδης-αργιλώδης έως αργιλώδης-αμμώδης, με τοπικές εμφανίσεις αμμώδους-ιλυώδους υφής.
Ιστορικός κανονισμός: Η δέκατη πέμπτη διάταξη του πρώτου Τυπικού του 972 αφορούσε την πώληση οίνου πέρα από το όριο του Ζυγού.
Καταχωρισμένες κατηγορίες οίνων: Ήρεμοι λευκοί, ερυθροί και ροζέ οίνοι· ερυθρός οίνος λικέρ· και λευκός ή ερυθρός οίνος από λιαστά σταφύλια.

Η ΠΓΕ «Άγιο Όρος» με απλά λόγια

Πώς διαβάζεται η ετικέτα ενός οίνου ΠΓΕ «Άγιο Όρος»

Η ζώνη, οι επιτρεπόμενες ποικιλίες και οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα ενός οίνου ΠΓΕ.

ΠΓΕΑΓΙΟ ΟΡΟΣΠροστατευόμενη Γεωγραφική ΈνδειξηΠροϊόν της Ελλάδας750 ml · 13% όγκος

Ετικέτα με επεξηγηματικές πληροφορίες — δεν πρόκειται για εμπορική φιάλη

01Βασικές υποχρεωτικές ενδείξεις+

Ονομασία που προστατεύεται με ΠΓΕ (ΠΓΕ)
Πραγματική αλκοολική περιεκτικότητα κατ’ όγκο
Προέλευση — προϊόν της Ελλάδας
Στοιχεία εμφιαλωτή και ονομαστικός όγκος
Δήλωση αλλεργιογόνων και αναγνώριση παρτίδας, όπου απαιτείται
Διατροφική δήλωση και κατάλογος συστατικών σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία

02Συχνά προαιρετικό+

Ρετρό
Ποικιλία ή ποικιλίες σταφυλιών, όπου απαιτείται
Αμπελώνας, cuvée ή εμπορική ονομασία
Σημειώσεις όπως «sur lie» ή παλαίωση σε βαρέλι
Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, όπου ισχύει η πιστοποίηση

Ο παρών κατάλογος ελέγχου έχει ενδεικτικό χαρακτήρα. Οι παραγωγοί πρέπει να τηρούν τις ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος και τη νομοθεσία που ισχύει για κάθε κρασί και κάθε αγορά.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Επόμενο κεφάλαιοΜοναστική ζωή→

Τι θα θέλατε να εξερευνήσετε;

ΠΓΕ «Άγιο Όρος»

Προστατευόμενη ονομασία
εντός ενός καθορισμένου πλαισίου.