Το σύστημα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), που θεσπίστηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση, προστατεύει τα γεωργικά προϊόντα των οποίων η ποιότητα, η φήμη ή τα χαρακτηριστικά συνδέονται στενά με τον τόπο προέλευσής τους. Για το κρασί, το καθεστώς ΠΓΕ διασφαλίζει ότι το προϊόν αντικατοπτρίζει όχι μόνο τη γεωγραφία του, αλλά και τις παραδόσεις, το περιβάλλον και τις πρακτικές που το διαμορφώνουν.

Το Άγιο Όρος, μια αυτοδιοικούμενη μοναστική χερσόνησος στη βόρεια Ελλάδα, αποτελεί μια μοναδική περίπτωση σε αυτό το πλαίσιο. Εδώ, η αμπελουργία δεν προσανατολίζεται προς τις μαζικές αγορές ή το branding, αλλά προς τη διατήρηση ενός πνευματικού και κοινοτικού τρόπου ζωής. Η αναγνώριση ΠΓΕ προστατεύει αυτή την ταυτότητα, επιβεβαιώνοντας ότι οι οίνοι από την περιοχή ενσωματώνουν τόσο το terroir τους όσο και τη μακραίωνη κληρονομιά τους.