Οίνοι Αγίου Όρους
Διαμόρφωση του αμπελιού & ξεχωριστά κρασιά
Οίνοι Αγίου Όρους
Η ιστορία του Αγίου Όρους είναι μια ζωντανή συνέχεια, όπου ο μύθος, η πίστη και η καθημερινή ζωή συγχωνεύονται. Το βουνό κατοικείται από ερημίτες και μοναχούς για περισσότερα από χίλια χρόνια, ωστόσο η ιστορία του ξεκινά από το μύθο - με γίγαντες, θεούς και την ίδια την Παναγία.
Οι πρώτοι ερημίτες έφτασαν τον 3ο και 4ο αιώνα, δημιουργώντας μια ζωή προσευχής και σιωπής σε σπηλιές και καλύβες. Οι επιδρομές των πειρατών τους οδήγησαν στην ενδοχώρα, στα προστατευτικά δάση και τις χαράδρες του βουνού. Μέχρι τον 9ο αιώνα, αυτοκρατορικά διατάγματα αναγνώρισαν την παρουσία τους και τους παραχώρησαν γη, θέτοντας τα θεμέλια ενός μοναστικού κράτους.
Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο γίγαντας Άθως πέταξε μια πέτρα στον Ποσειδώνα κατά τη διάρκεια της μάχης των θεών και η πέτρα έγινε το βουνό που σήμερα φέρει το όνομά του. Μια άλλη ιστορία λέει ότι ο Ποσειδώνας έθαψε τον πεσμένο γίγαντα κάτω από τον ορεινό όγκο. Στη χριστιανική παράδοση, η Παναγία, που ταξίδευε με τον Ιωάννη προς την Κύπρο, οδηγήθηκε από καταιγίδα στην αθωνική ακτή.
Μαγεμένη από την ομορφιά του, ζήτησε από τον Υιό της να της δώσει το μέρος ως κληρονομιά. Μια φωνή απάντησε: "Ας είναι αυτός ο κήπος σας και το καταφύγιο της σωτηρίας σας". Από τότε, ο Άθως είναι γνωστός ως το Κήπος της Παναγίας, σφραγισμένος από τον κανόνα του "Αβατον", το οποίο απαγορεύει την είσοδο των γυναικών.
Η βυζαντινή άνθηση
Δύο πρώιμες μορφές ενσαρκώνουν το διπλό πνεύμα του Άθω: ο Πέτρος ο Αθωνίτης, υπόδειγμα του μοναχικού ερημίτη, και Ευθύμιος της Θεσσαλονίκης, ο οποίος εισήγαγε την κοινοτική ζωή. Αυτή η εξέλιξη από την ερημίτικη στην κοινωνική και τελικά στην κοινοβιακήζωή έδωσε στον Άθω τη μόνιμη δομή του.
Το μεγάλο σημείο καμπής ήρθε το 963, όταν Άγιος Αθανάσιος ο Αθωνίτης, με την υποστήριξη του αυτοκράτορα Νικηφόρου Φωκά, ίδρυσε τη Μεγάλη Λαύρα. Σε αντίθεση με τις διάσπαρτες καλύβες, ήταν μια οργανωμένη αδελφότητα, που συνδύαζε την προσευχή, την εργασία και τη μάθηση. Ο Αθανάσιος σύντομα συνέταξε το Τυπικό του 972 - τον πρώτο χάρτη του Άθω που ήταν γνωστός ως Τράγος. Καθιέρωνε την εσωτερική διακυβέρνηση, ρύθμιζε την ιδιοκτησία και την καθημερινή ζωή και περιελάμβανε ακόμη και κανόνες για το εμπόριο κρασιού, επιμένοντας ότι πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο και ποτέ με σκοπό το κέρδος.
Πέτρος ο Αθωνίτης
Η χρυσή εποχή δεν ήταν χωρίς σκιές. Το 1204, οι Λατίνοι Σταυροφόροι βασάνισαν μοναχούς και έκαψαν μοναστήρια. Τον 14ο αιώνα, Καταλανοί μισθοφόροι επανέλαβαν την καταστροφή. Ωστόσο, υπό τη δυναστεία των Παλαιολόγων, ο Άθως αναγεννήθηκε και πάλι, ανανεωμένος με δώρα από Σλάβους πρίγκιπες και αυτοκράτορες.
Με την οθωμανική κατάκτηση, ο Άθως προσπάθησε να επιβιώσει μέσω της φιλοξενίας. Τον 15ο αιώνα, οι μοναχοί ορκίστηκαν πίστη στον σουλτάνο Μουράτ Β', ο οποίος επιβεβαίωσε τα προνόμιά τους. Η ευημερία συνεχίστηκε τον 16ο αιώνα, αλλά η βαριά φορολογία αργότερα εξάντλησε τους πόρους, οδηγώντας σε παρακμή και σχεδόν εγκατάλειψη.
Μια πιο φωτεινή στιγμή ήρθε το 1749, όταν η Ακαδημία Αθωνιάδα άνοιξε στο Βατοπέδι και έγινε κέντρο ελληνικής παιδείας υπό τον λόγιο Ευγένιο Βούλγαρη. Συμβόλιζε τον διαρκή ρόλο του Άθωνα όχι μόνο ως μοναστηριακή αλλά και ως πνευματική δύναμη.
Κατά τη διάρκεια του Ελληνικού Πολέμου της Ανεξαρτησίας το 1821, ο Άθως παρείχε καταφύγιο σε οικογένειες και προμήθευε τους μαχητές με τρόφιμα και χρήματα. Όταν η εξέγερση καταπνίγηκε, πολλοί μοναχοί και πολίτες σφαγιάστηκαν, μοναστήρια λεηλατήθηκαν και θησαυροί χάθηκαν. Η ανάκαμψη ήταν αργή αλλά σταθερή.
Το 1878, η Συνθήκη του Βερολίνου αναγνώρισε την αυτονομία του Άθω. Το 1912, κατά τη διάρκεια του Πρώτου Βαλκανικού Πολέμου, απελευθερώθηκε από το ελληνικό ναυτικό. Το ελληνικό κράτος επικύρωσε το Συνταγματικό Χάρτη του Αγίου Όρους το 1926-27, εξασφαλίζοντας τη συνταγματική προστασία της μοναδικής αυτοδιοίκησής του.
Ο Άθως άντεξε τις ανακατατάξεις του 20ού αιώνα. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, οι μοναχοί έκρυψαν κειμήλια και φιλοξένησαν αντιστασιακούς- όταν έφτασαν τα γερμανικά στρατεύματα, η Ιερά Κοινότητα έκανε έκκληση για προστασία. Αν και έγιναν έρευνες και απόπειρες λεηλασίας, ο Άθως αναδύθηκε με την κληρονομιά του σε μεγάλο βαθμό ανέπαφη.
Μέχρι τη δεκαετία του 1960, ο Άθως απειλούνταν από παρακμή λόγω μειωμένου αριθμού μοναχών και κατεστραμμένων κτιρίων. Ωστόσο, ακολούθησε ανανέωση: νέες γενιές μοναχών έφτασαν, τα μοναστήρια ανακαινίστηκαν και οι αρχαίες παραδόσεις αναβίωσαν. Το 1988, η UNESCO αναγνώρισε το Άγιο Όρος ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς, περιγράφοντάς το ως "ένα τεράστιο απόθεμα ιστορικής, καλλιτεχνικής και πολιτιστικής κληρονομιάς που διατηρήθηκε από μια μοναστική κοινότητα για δώδεκα αιώνες".
Τώρα,
το Άγιο Όρος σήμερα αποτελείται από 20 μοναστήρια, 12 σκήτες και περίπου 700 κελιά, που κατοικούνται από περίπου 1.800 μοναχούς. Η πρόσβαση παραμένει περιορισμένη και διέπεται από ειδική άδεια εισόδου το "Διαμονητήριο". Οι ρυθμοί της προσευχής και της εργασίας συνεχίζονται, όπως ακριβώς συνέβαινε πριν από χίλια χρόνια.
Η ιστορία του δεν είναι ένα μουσείο ερειπίων, αλλά μια ζωντανή συνέχεια: ένας τόπος όπου ο μύθος έγινε παράδοση, όπου αυτοκρατορίες αυξήθηκαν και έπεσαν και όπου οι μοναχοί εξακολουθούν να σηκώνονται πριν από την αυγή για να προσευχηθούν, να δουλέψουν τη γη και να διαφυλάξουν μια ιερή κληρονομιά.
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΎΜΕΝΟ ΈΡΓΟ ΑΠΌ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΉ ΈΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ
ΠΓΕ ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
PGI MOUNT ATHOS
